[363x232]
вода - 3 литра
сухари из черного хлеба - 300 гр
сахар - 150 гр
дрожжи - 50 гр

Чтобы сделать сухарики, надо порезать черный хлеб на кусочки средней величины и высушить их в духовом шкафу.
Перемешать все ингредиенты и оставить на сутки при комнатной температуре.
Процедить через ткань и поставить в холодное место еще минимум на сутки.Квас готов!