[400x222]
на 1 л ликера:
спелые бананы – 3 шт;
водка – 0,3 л;
свежее молоко – 150 мл;
сгущённое молоко – 1 банка;
белки от яиц – 2 шт.

Для ликера брать только большие и спелые бананы.Не подходят переспелые мягкие плоды с потемневшей мякотью,из-за таких бананов в готовом напитке может появиться неприятная горечь.

Алкогольная основа-хорошая магазинная водка или разбавленный спирт.Не стоит делать ликер из бананов на самогоне,иначе аромат и вкус будет искаженным.

1. Очищенные от кожуры бананы нарезать мелкими кусочками.

2. Взбить в миксере свежее и сгущённое молоко,белки яиц,банан до получения однородной массы.

3. Тонкой струйкой влить водку,продолжая перемешивать ингредиенты.

4. Поставить ликер в холодильник на 30-45 минут.

5. Профильтровать полученный напиток через марлю и разлить в бутылки.

Преимущество бананового ликера в том,что он не требует настаивания,его можно пить практически сразу после приготовления.
alcofan.com