Ингредиенты на 4 небольшие порции:

 

Яйца куриные — 2 шт.

Мука — 45 г

Горький шоколад — 90 г

Сливочное масло — 90 г

Сахар — 100 г

 

Для смазки форм:

 

Какао-порошок

Сливочное масло

 

Приготовление:

 

1. Взбить яйца до пены.

2. Всыпать в сахар и снова взбить.

3. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.

4. Влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.

5. Всыпать муку и перемешать до однородности.

6. Формы смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком.

7. Влить тесто в формы с расчетом, что оно поднимется в процессе выпекания.

8. Выпекать от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяйте, фонданы должны быть жидковатые внутри.

9. Вот такими получились фонданы.

10. Я посыпала какао и сахарной пудрой, а сверху положила первую дачную клубнику. Подозреваю, что с мороженым так вообще идеально будет.