Что нам понадобится:

 

Для теста штруделя:

 

3 стакана муки

50 г сливочного масла

2 ст. ложи сахара

2 яйца

¼ стакана воды

½ ч. ложки соли

 

Для начинки штруделя:

 

3 яблока

1 яйцо

20 г сливочного масла

2 ст. ложки сахара

½ стакана молотых сухариков

½ ч. ложки молотой корицы

 

Яблочный штрудель: как готовить

 

1. Приступаем к приготовлению теста для штруделя. В посудине взбить яйца с сахаром и солью. Добавить воду и опять взбить, чтобы соль и сахар полностью растворились.

2. Муку просеять на столе, сделать в ней ямку, положить туда размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить тесто, пока оно не станет очень густым. Дать тесту настояться 40 мин.

3. Раскатать тесто для штруделя в тонкий прямоугольник (толщиной не больше 1 миллиметра). Переложить его на полотенце и смазать силиконовой кисточкой заранее растопленным сливочным маслом.

4. Приступаем к начинке для штруделя. Срезать кожуру, порезать яблоки мелкими кубиками.

5. На смазанное маслом тесто положить слой яблок (выложив их до середины теста). Посыпать яблоки смесью с корицей. Завернуть тесто в рулет с помощью полотенца, на котором оно лежит.

6. Смазать противень растительным маслом и положить штрудель на него складкой вниз. Верхушку теста смазать сливочным маслом и обязательно сделать ножом или вилкой несколько проколов.

7. Выпекать яблочный штрудель в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30 минут.