Несмотря на утверждение, что сало невозможно пересолить, лучше используйте указанное количество продуктов. Также уделите время выбору сала, ведь это второй фактор, от которого зависит качество конечного результата ваших стараний.

В первую очередь, обратите внимание на цвет сала, который должен быть белым, без желтизны. Если шкурка у него толстая, значит, поросенок был не молодым, и сало будет жестковатым. Чтобы получить нежное тающее во рту сало, выбирайте товар с самой тонкой шкуркой.

 

Тем, кто первый раз пробует повторить этот рецепт, и не знает, как узнать, готово сало или нет, подскажем простой и действенный способ. Для этого нужно в середине кусочка вырезать тонкую пластину и попробовать ее на вкус. Если кусочек будет соленым, сало готово к употреблению, и его можно смело доставать из емкости и с удовольствием кушать. Этот продукт, приготовленный собственными руками, несомненно, получится нежнее и вкуснее любого купленного на базаре.