[показать]

Чтобы приготовить крем суп из кабачков

с сыром вам потребуется:

Кабачки 300 г.
Лук репчатый 2 средние
Бульон овощной 1 л.
Чеснок 2 зуб.
Плавленый сырок 100 г.
Растительное масло 2 ст.л.
Гренки или сухарики для подачи

Приготовление:

Лук и чеснок измельчите, положите в сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.

Бульон поставьте на огонь, доведите до кипения.

Обжаренные овощи переложите в бульон, добавьте туда же порезанный на ломтики кабачок. Ели кабачок у вас старый, удалите кожицу и семена.

Когда суп закипит повторно, добавьте нарезанный кубиками плавленый сырок. Посолите и поперчите по вкусу.
Уменьшите огонь и варите, пока сырок полностью не расплавится.

Перелейте суп в блендер и измельчите в пюре.

Готовый крем суп из кабачков с сыром разлейте по тарелкам

и подавайте с сухариками.

Приятного аппетита!