Белки

Продукт	Содержание белка на 100 гр	Можно приготовить
Яйца	12 гр белка В одном яйце – 6 гр	-Омлет с рукколой -Овощной яичный пудинг
Творог	12 гр белка	Диетические сырники Творожный пирог с абрикосами Морковные блинчики с творожной пастой
Куриная грудка	29 гр белка	Куриные шашлычки в маринаде Куриное филе с сухофруктами Запеченная грудка
Говядина	28 гр белка
Баранина	25 гр белка
Треска	21 г. белка
Красная рыба	22 гр белка	Семга запеченная с кускусом
Креветки	23 гр белка	Салат с креветками и авокадо Гаспачо с креветками
Кальмары	21 гр
Сыр “Российский”	23 гр
Сыр Моцарелла	28 гр	Салат с моцареллой Капрезе со свеклой
Кефир	3 гр В одном стакане – 6 гр
Молоко	3 гр
Тофу	17 гр
Гречка	12.6 гр	Гречневое печенье
Нут	19 гр	Нутовые конфеты Салат с нутом
Бобы	6 гр
Чечевица	25 гр	Рагу из чечевицы Суп с чечевицей и шпинатом

Что значит “белковые продукты”? Вся пища, которую мы едим состоит из белков, жиров и углеводов. “Белковой пищей”  называют продукты, в которых содержание белка высокое. Съев порцию куриной грудки или творога, вы получите много белка. А съев такой же по весу кусок хлеба или риса – совсем мало.

Белковая пища - это мясо, птица, рыба и молочное. В растительных продуктах тоже содержатся протеины, особенно богаты ими бобовые и орехи.

Кстати, колбаса и сосиски, хоть и считаются мясом, гораздо в меньшей степени относятся к белковым продуктам. В овощах и фруктах содержание белка совсем мизерное. В грибах белков мало, и те усваиваются плохо. Поэтому, верить рассказам, о том, что грибы могут заменить мясо не стоит.

Не забывайте в достаточном количестве есть эти продукты. Средняя норма белка в суточном рационе взрослого человека составляет 100-120 г.

Переизбыток белковой пищи, особенно животного происхождения не полезен. Например, старая советская привычка брать с собой в поезд целую курицу и съедать ее на ночь – просто вредна. Организм не в состоянии усвоить такое количество белка, которое содержится в целой курице. Усваивается только то, что необходимо, а неусвоенное остается гнить в кишечнике.

Правильное питание  - сочетание и животных и растительных белков. Если же вы плохо переносите мясо, и не можете в достаточном количестве есть бобовые и орехи, белок можно вводить в рацион с помощью белковых коктейлей, например, Кембриджского питания или модного сейчас на западе порошка растительного протеина. Его получают из тех же бобовых и других растений, только уже в концентрированном виде. Такой порошок можно развести водой и выпить как коктейль, можно посыпать им салат, а можно, добавить его в смузи. Вы получите не только богатый живыми энзимами густой напиток, но и дозу растительного белка.