Это цитата сообщения Rudenka Оригинальное сообщение
Украинский паштет. Для Любителей Сальца :)))
Готовится предельно просто . Зимой под горячий наваристый борщ, щи на черном хлебушке…. М-м-м.
Продукты :
соленое сало ( можно брать свежее, но тогда его нужно выдержать сутки в морозилке)- 500 г
чеснок 5 зубчиков
зелень ( по вкусу) у меня свежий тимьян , брала только листики
перчик чили ( по вкусу можно брать любой) у меня 3 шт
грецкие орехи 0,7 ст
мак 0,5 ст
Приготовление.
Чеснок очистить. Чили освободить от семян и перегородок . Орехи и мак прокалить на сковороде по отдельности. Мак перемолоть в мельчителе . Листики тимьяна отделить от веточек .
На мясорубке прокрутить два раза сало, перец чили, чеснок, тимьян и орехи. Добавить к массе перемолотый мак. Тщательно перемешать. Хранить в холодильнике. Я брала соленое сало, поэтому мне не понадобилось дополнительной соли, используя менее соленое или не соленое сало, конечно, нужно добавить соли.
Можно есть с черным ржаным хлебом, горбушками, тостами.
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска "Сердечная история"
Часть 2 - Чудо - Омлет "Худею, не голодая"
...
Часть 20 - Огурчики по-корейски
Часть 21 - Сырные Палочки - Отличная закуска 7 РЕЦЕПТОВ
Часть 22 - Украинский паштет. Для Любителей Сальца :)))