Варенье «Яблочко наливное-облепиховое»
08-09-2012 02:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Большое СПАСИБО ЛАРИСЕ за рецепт
[300x225]Слова автора: Яблочное варенье… рецепт его знает каждая хозяйка!
Вкусно — нету спора! Никаких дискуссий! Но а если рецепт яблочного варенья «улучшить»?
Как вы думаете, стоит? — Я «улучшила» и поняла, ТАКОГО вкусного яблочного варенья я ещё не ела!
И хотя у меня есть мой рецепт яблочного варенья, которое я банками вожу подружке в Амстердам, которая, кстати, сладкого не ест (хи-хи!)… — но всё же буду варить яблочное варенье по этому рецепту чаще — ну бесподобно красиво-яркое, вкусно-сладковато-кисловатенькое и в нагрузку ко всему ещё и полезное…
КЛИКНУВ НА ФОТО = ОРИГИНАЛ РЕЦЕПТА или
Потребуются, естессно, яблоки — лучше всего подойдут кисло-сладкие и сочные! Но! — это когда с жиру бесимся, а когда купил, а они не «твои», то, конечно «утилизируем» в варенье: заместо гербовой что имеем.
В принципе я варенье «специально» никогда не варю, а чаще всего так и получается: купил — не съел — сварил!
Не выбрасывать же!
И облепиха… оно, конечно, счастлив тот, кто с куста снимет… но и посочувствуем — колется!
Растёт в Германии облепиха, правда, никто не понимает, зачем… и не собирает! …я собирала! — но иногда «собираю» в магазине — там урожай круглый год в виде уже очищенной и замороженной ягоды.
[300x225]
Я использую облепиху двумя способами:
1. Заливаю маслом (растительным), настаиваю и процеживаю!
Это масло употребляю как внутрь так и наружно (хи-хи — эликсир красоты и здоровья!)…
А ведь ягода осталась!
2. Засыпаю сахаром — и когда ягоды пустит сок, то процеживаю.
Добавляю сироп в минеральную воду — во-о-от лимонад!
А ведь ягода остаётся.
*** В данном случае у меня осталось ягода от сиропа — я её пробила в блендере и перетёрла через дуршлаг… ну семечки там, убрать их надо!
Массу облепиховую использовала для варенья! [300x225]
Сок лайма отжать. Лимон тоже наш товарищ — нет лайма, берём Вайкуле…
[300x225]
Далее… яблоки. Были у меня 4 крупных яблока. Их надо очистить и нарезать кубиками.
Сразу оросить соком лимона/лайма.
[300x225]
Апельсин — был не гигантских размером, чуток поболее яблока.
Вымыть горячей бодой. Содрать цедру на тёрке!
*** Оберните тёрку пекарской бумагой и трите через неё — меньше будете потом ковыряться в тёрке… и потери будут незначительные — в цедре и пальцах!
Сок отжать.
Всё к яблокам!
Имбирь (корешок величиной с крупный грецкий орех) очистить и натереть. Туда же — в мисочку!
[300x225]
Засыпать сахаром — тут предлагаю двоякое решение:
- если используете желирующий сахар — то вытворяете по инструкции: то бишь взвешиваете фруктовую массу (вместе с облепихой!), добавляете потребное количество сахара и… далее, как написано на упаковке!
- я же обожаю метод троекратной варки и почти всегда им пользуюсь… Польза несомненная — варим варенья как можно меньше, сохраняем пользы как можно больше!
…да и вкус особый!
*** Я засыпала сахаром — где-то стакан взяла, не люблю я сладкое, мне бы так — с кислинкой! Свежесть…
Размешала и довела до кипения. Не варить! …через 12 часов процесс повторить — и так всего 3-4 раза.
Работы мало, но время потребуется, как видите!
Яблоки можно оставить кусочками или пюрировать. Я проблендила.
Тепрь облепиху добавила! — вскипятила! — проварила пару-тройку минут! — и разлила по подготовленным банкам!
[300x225]
Как всегда, на несколько минут ставим «попой» кверху, затем переворачиваем…
[300x225]
Варенье получилось очень вкусное и красивое, аж жалко есть… не есть, что ли?
[300x225]
*** Совет от Лары:
- кожуру яблочную и имбирную не выбрасывать, а высушить!
Заварите ароматнейший, вкуснейший и полезный чай!
- кожуру цитрусовых не выбрасывать!
Прокипятите в чайнике с водой и фффсё — кальк ушёл!
Или протрите руки после чистки чеснока и лука — запах уйдёт, а заодно и для ногтей полезно!
[300x225]
Вот такой рецепт яблочного варенья — с разными полезностями в нагрузку!
[300x225]
Короткая версия рецепта>>>>>
Продукты:
Яблоки - 4-6 шт.
Облепиха (готовое пюре) - 1 стакан
Имбирь свежий - кусочек величиной с орех
Апельсин - сок и цедра
Лайм/лимон - сок
Сахар - по вкусу (у меня 1-1,5 стакана), можно желирующий.
Способ приготовления:
Отжать сок лайма.
С апельсина снять цедру и отжать сок.
Яблоки очистить и нарезать кубиками.
Смешать с соком лайма, апельсина и цедрой.
Имбирь очистить и натереть. Добавить к массе.
Засыпать сахаром.
Облепиху пюрировать и протереть.
Варить или методом трёхкратной варки или - если с желирующим сахаром! - по инструкции.
ПОДРОБНОСТИ смотри в РЕЦЕПТЕ!
От автора:
Интересные факты про облепиху.
Полезные свойства
"Облепиха едва ли не самое полезное растение на земле.
Ее плоды богаты витаминами – А, С, Н, РР, Е, В1, В2, В3, В6, В9; сахарами, белковыми и дубильными веществами, пектинами, органическими кислотами, фитонцидами.
Ягоды также содержат микро- и макроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор. В коре облепихи содержится серотонин – «гормон счастья»."
http://lady.mail.ru/product/633/
"В облепихе содержится намного больше витамина С, чем в апельсине.
В этой ягоде нет фермента, который обычно разрушает витамин С при термообработке ягод.
Облепиху давали воинам Древней Греции – уже тогда лекари знали, что эта ягода поддерживает силы и повышает выносливость.
В Сибири облепиха обрела другое название – «сибирский ананас» из-за её сладковато – кислого вкуса.
Ягода имеет оранжевый цвет благодаря бета — каротину, который, поступая в организм человека, превращается в витамин А."
[259x194]
http://www.zdorovayasemya.ru/eda/v-oblepixe-net-fe...o-vitamin-s-pri-nagrevanii.htm
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Большое СПАСИБО ЛАРИСЕ за рецепт
[300x225]Слова автора: Яблочное варенье… рецепт его знает каждая хозяйка!Вкусно — нету спора! Никаких дискуссий! Но а если рецепт яблочного варенья «улучшить»?
Как вы думаете, стоит? — Я «улучшила» и поняла, ТАКОГО вкусного яблочного варенья я ещё не ела!
И хотя у меня есть мой рецепт яблочного варенья, которое я банками вожу подружке в Амстердам, которая, кстати, сладкого не ест (хи-хи!)… — но всё же буду варить яблочное варенье по этому рецепту чаще — ну бесподобно красиво-яркое, вкусно-сладковато-кисловатенькое и в нагрузку ко всему ещё и полезное…
Потребуются, естессно, яблоки — лучше всего подойдут кисло-сладкие и сочные! Но! — это когда с жиру бесимся, а когда купил, а они не «твои», то, конечно «утилизируем» в варенье: заместо гербовой что имеем.
В принципе я варенье «специально» никогда не варю, а чаще всего так и получается: купил — не съел — сварил!
Не выбрасывать же!
И облепиха… оно, конечно, счастлив тот, кто с куста снимет… но и посочувствуем — колется!
Растёт в Германии облепиха, правда, никто не понимает, зачем… и не собирает! …я собирала! — но иногда «собираю» в магазине — там урожай круглый год в виде уже очищенной и замороженной ягоды.
[300x225]Я использую облепиху двумя способами:
1. Заливаю маслом (растительным), настаиваю и процеживаю!
Это масло употребляю как внутрь так и наружно (хи-хи — эликсир красоты и здоровья!)…
А ведь ягода осталась!
2. Засыпаю сахаром — и когда ягоды пустит сок, то процеживаю.
Добавляю сироп в минеральную воду — во-о-от лимонад!
А ведь ягода остаётся.
*** В данном случае у меня осталось ягода от сиропа — я её пробила в блендере и перетёрла через дуршлаг… ну семечки там, убрать их надо!
Массу облепиховую использовала для варенья!
[300x225]Сок лайма отжать. Лимон тоже наш товарищ — нет лайма, берём Вайкуле…
[300x225]Далее… яблоки. Были у меня 4 крупных яблока. Их надо очистить и нарезать кубиками.
Сразу оросить соком лимона/лайма.
[300x225]Апельсин — был не гигантских размером, чуток поболее яблока.
Вымыть горячей бодой. Содрать цедру на тёрке!
*** Оберните тёрку пекарской бумагой и трите через неё — меньше будете потом ковыряться в тёрке… и потери будут незначительные — в цедре и пальцах!
Сок отжать.
Всё к яблокам!
Имбирь (корешок величиной с крупный грецкий орех) очистить и натереть. Туда же — в мисочку!
[300x225]Засыпать сахаром — тут предлагаю двоякое решение:
- если используете желирующий сахар — то вытворяете по инструкции: то бишь взвешиваете фруктовую массу (вместе с облепихой!), добавляете потребное количество сахара и… далее, как написано на упаковке!
- я же обожаю метод троекратной варки и почти всегда им пользуюсь… Польза несомненная — варим варенья как можно меньше, сохраняем пользы как можно больше!
…да и вкус особый!
*** Я засыпала сахаром — где-то стакан взяла, не люблю я сладкое, мне бы так — с кислинкой! Свежесть…
Размешала и довела до кипения. Не варить! …через 12 часов процесс повторить — и так всего 3-4 раза.
Работы мало, но время потребуется, как видите!
Яблоки можно оставить кусочками или пюрировать. Я проблендила.
Тепрь облепиху добавила! — вскипятила! — проварила пару-тройку минут! — и разлила по подготовленным банкам!
[300x225]Как всегда, на несколько минут ставим «попой» кверху, затем переворачиваем…
[300x225]Варенье получилось очень вкусное и красивое, аж жалко есть… не есть, что ли?
[300x225]*** Совет от Лары:
- кожуру яблочную и имбирную не выбрасывать, а высушить!
Заварите ароматнейший, вкуснейший и полезный чай!
- кожуру цитрусовых не выбрасывать!
Прокипятите в чайнике с водой и фффсё — кальк ушёл!
Или протрите руки после чистки чеснока и лука — запах уйдёт, а заодно и для ногтей полезно!
[300x225]Вот такой рецепт яблочного варенья — с разными полезностями в нагрузку!
[300x225]Короткая версия рецепта>>>>>
Продукты:
Яблоки - 4-6 шт.
Облепиха (готовое пюре) - 1 стакан
Имбирь свежий - кусочек величиной с орех
Апельсин - сок и цедра
Лайм/лимон - сок
Сахар - по вкусу (у меня 1-1,5 стакана), можно желирующий.
Способ приготовления:
Отжать сок лайма.
С апельсина снять цедру и отжать сок.
Яблоки очистить и нарезать кубиками.
Смешать с соком лайма, апельсина и цедрой.
Имбирь очистить и натереть. Добавить к массе.
Засыпать сахаром.
Облепиху пюрировать и протереть.
Варить или методом трёхкратной варки или - если с желирующим сахаром! - по инструкции.
ПОДРОБНОСТИ смотри в РЕЦЕПТЕ!
От автора:
Интересные факты про облепиху.
Полезные свойства
"Облепиха едва ли не самое полезное растение на земле.
Ее плоды богаты витаминами – А, С, Н, РР, Е, В1, В2, В3, В6, В9; сахарами, белковыми и дубильными веществами, пектинами, органическими кислотами, фитонцидами.
Ягоды также содержат микро- и макроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор. В коре облепихи содержится серотонин – «гормон счастья»."
http://lady.mail.ru/product/633/
"В облепихе содержится намного больше витамина С, чем в апельсине.
В этой ягоде нет фермента, который обычно разрушает витамин С при термообработке ягод.
Облепиху давали воинам Древней Греции – уже тогда лекари знали, что эта ягода поддерживает силы и повышает выносливость.
В Сибири облепиха обрела другое название – «сибирский ананас» из-за её сладковато – кислого вкуса.
Ягода имеет оранжевый цвет благодаря бета — каротину, который, поступая в организм человека, превращается в витамин А."
[259x194]http://www.zdorovayasemya.ru/eda/v-oblepixe-net-fe...o-vitamin-s-pri-nagrevanii.htm
Комментарии (1):
tvorcheskaya
26-06-2017-20:53
удалить
Моя страничка для сладкоежек - облепиха рецепты
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Варенье «Яблочко наливное-облепиховое» | казачкова - Дневник казачкова |
Лента друзей казачкова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»