Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

Фаршированные шампиньоны с курицей — отличная горячая закуска для праздника или семейного ужина. Получаются сочными, ароматными и очень аппетитными.

Ингредиенты:

Крупные шампиньоны — 10 шт.

Куриное филе — 200 г

Твёрдый сыр — 100 г

Репчатый лук — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Растительное масло — 2–3 ст. л.

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 2–3 минуты до мягкости.

Шампиньоны аккуратно очистите, отделите ножки от шляпок. Шляпки оставьте целыми, а ножки мелко нарежьте.

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте к луку курицу и измельчённые ножки грибов. Посолите, поперчите и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая.

В конце добавьте сметану, хорошо перемешайте и прогрейте ещё около минуты. Снимите начинку с огня.

Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко порубите.

Наполните грибные шляпки начинкой и выложите их в форму или на противень, слегка смазанный маслом.

Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.

Запекайте при 180 °C примерно 18–20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная золотистая корочка.

Готовые шампиньоны посыпьте свежей зеленью.

Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в начинку немного сушёного чеснока, паприки или щепотку итальянских трав.