[700x403]
Получаются плотные, но при этом нежные блинчики. Я их использую для фарширования.

Ингредиенты:

1 литр теплой воды
4 яйца
4 столовые ложки с горкой майонеза
2 столовые ложки сахара
1/3 чайной ложки соли
Около 500 г муки
1 пакетик разрыхлителя
4 столовые ложки растительного масла

Яйца взбить с майонезом, сахаром, солью:
Добавить растительное масло, половину воды:
Всыпать муку с разрыхлителем. Постепенно ввести оставшуюся воду:
Тесто лить на сковороду, слегка смазанную маслом:
Готовые блинчики выкладывать стопкой:
У меня начинка — отварное мясо+жареный лук+сыр:
При желании, часть блинчиков можно заморозить:
Либо перед подачей обжарить с обеих сторон на смеси сливочного и растительного масла