сметана 15% - 500 мл
сахарная пудра - 80 гр
кокосовая стружка - 60 гр
молоко - 130 мл
ванилин, быстрорастворимый желатин - 20 гр 

Сметану смешать с кокосовой стружкой, ванилином и сахарной пудрой. Молоко смешать с желатином и подогреть, помешивая, до 40 градусов. Влить в сметану, постепенно желатин с молоком и перемешать. Вылить в форму и поставить на 5 часов в холодильник. Утром порезать на квадраты.