ПРОДУКТЫ:

• 7 шт. сладкого болгарского перца
• 50 г голландского сыра
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сливочного масла
• 4 ст.л. майонеза
• соль, перец по вкусу
• зелень

начинка:

• 300 г свинины
• 300 г куриного филе
• 1 стакан отварного риса
• соль, перец по вкусу

соус:

• 150 мл воды
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. соевого соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо прокручиваем на мясорубке.
2. Добавляем в фарш отварной рис, солим, перчим и перемешиваем.
3. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
4. Морковь натираем на терке.
5. Лук режем полукольцами.
6. Чеснок мелко рубим.
7. Перец разрезаем пополам, удаляем семена и ножку. 
8. Половинки перца солим и заполняем начинкой.
9. Противень для выпечки смазываем сливочным маслом.
10. Укладываем в противень слоями: морковь, лук, чеснок, фаршированные перцы.
11. Заливаем перцы соусом, каждую перчину смазываем майонезом.
12. Запекаем в разогретой до 220°С духовке в течение 25-30 минут до золотистого цвета, причём за 5 минут до готовности посыпаем тёртым сыром.
13. Перед подачей перцы прямо в форме посыпаем зеленью.