Это цитата сообщения Nataly2012 Оригинальное сообщение
КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: греческий гирос
Очень известное, очень красивое и очень сытное блюдо - гирос. По сути это греческая шаурма (или шаверма - как кому привычней для слуха))))), однако делается со свининой.
Обожаю греческую кухню - очень вкусная и практичная! Сегодня самый-самый простой вариант гироса:
600-800 г свинины нарезать тонкими пластинками и замариновать: соль, смесь перцев, 1 ст.л. горчицы (я кладу больше) , 1-2 ч.л. сахара, розмарин, майоран, сельдерей, базилик, смесь греческих трав, 5-6 ст.л. подсолнечного масла. В пропорциях можете ни в чем себе не отказывать)))) Всё тщательно перемешать и оставить на ночь мариноваться. На следующий день жарить мясо примерно 10-15 мин., затем добавить натёртую морковь, жарить ещё 8-10 минут, и, наконец, добавить лук. Теперь жарить до прозрачности лука.
Подготовленную начинку положить в питу или завернуть в тонкий лаваш.
PS Однако скажу по секрету, если вы ничего никуда не будете заворачивать, а подадите своей семье вкусное тушеное мясо с гарниром, все будут тоже довольны))))) Приятного аппетита!
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Кулинарные путешествия: картошка по-немецки
Часть 2 - Говядина по-строгановски для Тельцов
...
Часть 8 - Баклажаны "Кучерикас"
Часть 9 - Картофельная запеканка с рыбой
Часть 10 - КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: греческий гирос
Часть 11 - КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: голландский хутспот
Часть 12 - Кулинарные путешествия: голландский стампот
...
Часть 14 - Кабачковое суфле с курицей
Часть 15 - Кулинарные путешествия: сувлаки - греческие шашлычки
Часть 16 - Кулинарные путешествия: плов
Серия сообщений "Национальные кухни/ кулинарные путешествия":
Часть 1 - Кулинарные путешествия: картошка по-немецки
Часть 2 - Говядина по-строгановски для Тельцов
...
Часть 10 - Гиннес пай
Часть 11 - КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: французский луковый суп
Часть 12 - КУЛИНАРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ: греческий гирос
Часть 13 - Кулинарные традиции Голландии
Часть 14 - Кафе "Жан-Жак" - немного Парижа в Москве
...
Часть 19 - Кулинарные путешествия: сувлаки - греческие шашлычки
Часть 20 - Кулинарные путешествия: астурийская фабада
Часть 21 - Кулинарные путешествия: плов