Ожидаете завтра друзей к чаю, хотите порадовать их домашним десертом? Но как же выкроить время, чтобы приготовить что-то особенное? Вас выручит простой и быстрый рецепт апельсинового чизкейка. Всего вы проведёте на кухне от силы полчаса, а восторгу гостей не будет предела.



Вам понадобится:

Для «теста» (не бойтесь, печь не придется!):

*250-260 г рассыпчатого песочного печенья;
*80 гр растопленного сливочного масла;
*щепотка соли.

Для начинки:

*85 гр сухого апельсинового желе быстрого приготовления;
*240 мл теплой кипячёной воды;
*450 гр мягкого сливочного сыра или творога;
*500 мл взбитых сливок;
*60 мл сметаны;
*240 мл сахарной пудры;
*10-15 гр ванильного сахара
*щепотка соли.

Для украшения:

*240-250 мл взбитых сливок;
*1 мандарин, разобранный на дольки.

Как приготовить:

1. В большой миске взбивайте сухое апельсиновое желе с водой, пока оно полностью не растворится.



2. Приготовьте «тесто». Для этого в миске поменьше смешайте крошки печенья, масло и соль. Распределите массу по дну и стенкам разъемной формы и как следует примните руками.



3. Теперь очередь за начинкой. В большой миске взбейте сливочный сыр со сметаной до однородной массы. Добавьте сахарную пудру, ваниль и соль. Введите взбитые сливки. Половину крема добавьте в остывшее желе и взбивайте, пока сливки и желе полностью не перемешаются.



4. В форму с тестом по очереди выливайте по ¼ чашки белого и апельсинового крема, пока не израсходуете их. Слегка перемешайте слои ножом. Уберите чизкейк в холодильник на 6 часов.



5. Достаньте чизкейк из холодильника. Сделайте по краю розочки из взбитых сливок и украсьте каждую долькой мандарина.



Зовите гостей к столу!

ИСТОЧНИК: http://cpykami.ru/