Без заголовка
04-04-2012 09:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Картофельный торт с грибами.
Картофельный торт с грибами.
[600x450]
Делать его не труднее чем обычную запеканку, а получается очень вкусненько и не стыдно гостям подать на стол-
" тесто"
1,5 кг. картофеля
3 яйца
3 ст. ложки крахмала
~1,5 чайн. ложки соли, перец
начинка
0,5 лож. солёных или 0,5 кг. свежих грибов
0,5 кг. лука
1 кабачок
Лук порезать. Потушить на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20 минут до мягкости. Не допускать зажаривания!
Грибы и кабачок (нарезанный кусочками) обжарить, размельчить в блендере. Положить к луку и обжаривать при помешивании до испарения влаги (3~5 минут), посолить и поперчить.
Пока лук тушится, подготовить картофель.
Почистить и натереть его на самой крупной тёрке. (лучше всего использовать тёрку " Бёрнер" - вставка с ножами 3,5 миллиметра)
Натёртый картофель промыть в холодной воде, слить. Затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Также можно минуты 3 проварить картофельную стружку. Снова промыть в холодной воде, чтобы понизить температуру (иначе яйца при введении свернутся). Очень хорошо отцедить воду. В картофель вмешать яйца, крахмал, соль, перец и приправы по вкусу.
На дно формы выстелить рукав для запекания, разрезав его вдоль на пополам с одной стороны, смазать маслом (можно промазанную бумагу). Укладывать послойно картофель и грибы
(3 слоя картофеля и между ними 2 слоя грибов).
На верхний слой картофеля при желании можно положить несколько кусочков сливочного масла. Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200°С на 1 час ~ 1 час 15 минут. Торт готов, когда картофель станет мягким. Форму накрыть блюдом, перевернуть и снять с торта. Бумагу аккуратно отделить. Украсить торт (например, тёртым сыром, зеленью и грибами). Подавать в горячем виде.
источник: http://4vkusa.ru/blog/43214528786?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43214528786
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Картофельный торт с грибами.
Картофельный торт с грибами.
[600x450] Делать его не труднее чем обычную запеканку, а получается очень вкусненько и не стыдно гостям подать на стол-
" тесто"
1,5 кг. картофеля
3 яйца
3 ст. ложки крахмала
~1,5 чайн. ложки соли, перец
начинка
0,5 лож. солёных или 0,5 кг. свежих грибов
0,5 кг. лука
1 кабачок
Лук порезать. Потушить на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20 минут до мягкости. Не допускать зажаривания!
Грибы и кабачок (нарезанный кусочками) обжарить, размельчить в блендере. Положить к луку и обжаривать при помешивании до испарения влаги (3~5 минут), посолить и поперчить.
| [320x260] | [320x260] |
Пока лук тушится, подготовить картофель.
Почистить и натереть его на самой крупной тёрке. (лучше всего использовать тёрку " Бёрнер" - вставка с ножами 3,5 миллиметра)
Натёртый картофель промыть в холодной воде, слить. Затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Также можно минуты 3 проварить картофельную стружку. Снова промыть в холодной воде, чтобы понизить температуру (иначе яйца при введении свернутся). Очень хорошо отцедить воду. В картофель вмешать яйца, крахмал, соль, перец и приправы по вкусу.
| [320x260] | [320x260] |
На дно формы выстелить рукав для запекания, разрезав его вдоль на пополам с одной стороны, смазать маслом (можно промазанную бумагу). Укладывать послойно картофель и грибы
(3 слоя картофеля и между ними 2 слоя грибов).
| [320x260] | [320x260] |
На верхний слой картофеля при желании можно положить несколько кусочков сливочного масла. Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200°С на 1 час ~ 1 час 15 минут. Торт готов, когда картофель станет мягким. Форму накрыть блюдом, перевернуть и снять с торта. Бумагу аккуратно отделить. Украсить торт (например, тёртым сыром, зеленью и грибами). Подавать в горячем виде.
источник: http://4vkusa.ru/blog/43214528786?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43214528786
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | vladgri - Дневник vladgri |
Лента друзей vladgri
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»