ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРАГОЙ И ЛИМОНОМ

Для джема необходимо:
1 кг очищенных кабачков
200 г кураги
1/2 лимона (сок и цедра)
1 кг сахара

Итак, кабачки, курагу (предварительно промыть, замочить, слить воду) пропустить через мясорубку, добавить натертую цедру и сок лимона ( лимон можно прокрутить через мясорубку)
Перемешать добавить сахар и варить при слабом кипении, снимая пенку,до загустения минут 30-40
Разлить по банкам, закрыть, перевернуть на крышку минут на 15. Потом вернуть в исходное положение.На выходе получилось 2 баночки по 0,5 л и вазочка ароматного джема.