Табуле с кускусом

 Ингредиенты:

- Кускус — 130 г
- Вода — 240 мл
- Помидоры черри — 300 г
- Свежие огурцы — 2–3 штуки
- Красный лук — 1 штука
- Петрушка — 1 пучок
- Мята — ¼ пучка
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу

 Приготовление:

1․ Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем взбейте его вилкой.
2․ Помидоры, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Измельчите петрушку и мяту.
3․ Соедините кускус, овощи, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и уберите салат на 1 час в холодильник.