Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 банка сгущёнки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки
- 1 столовая ложка какао
- 700 г сметаны 20%
- 100 г сахарной пудры

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Масло комнатной
температуры
взбиваем с яйцами.

Добавляем сгущённое молоко и продолжаем взбивать.
Затем добавляем разрыхлитель и снова взобьём 30 секунд.

Просеиваем муку в тесто и быстрыми круговыми движениями
перемешиваем тесто лопаточкой.

Делим тесто на 2 равные части и в одну из частей добавляем
какао и также перемешиваем.

Смазываем разъёмную форму кисточкой с растительным маслом.

Выливаем одну часть теста.

В другую форму - другую часть. Выпекаем коржи вместе
(если позволяет духовка) или по очереди примерно 20 минут
(смотрим). Если у вас нет двух форм, можно выпекать их по
очереди. Либо можно использовать сковородки.

Пока делаем крем - взбиваем сметану с сахарной пудрой пару минут.

Рекомендуем использовать именно пудру, а не сахар. Чтобы он не
скрипел на зубах, его нужно гораздо дольше растворять в сметане.

Готовые коржи достаём аккуратно из формы и кладём остывать.

Когда они остынут, аккуратно по кругу срезаем самый краешек
коржа (0,5-0,7 мм).

Получившийся обрезок крошим в миску. Он очень легко
крошится пальцами.

Со вторым коржом и его обрезком поступаем также.

Далее аккуратно разрезаем коржи вдоль пополам. Кладём одну
часть коржа (белого) на блюдо для торта.
Обильно смазываем кремом.

Сверху кладём коричневую половинку коржа, тоже смазываем.
И так далее.

Последний верхний корж накалываем вилкой, чтобы крем лучше
пропитался сквозь сахарную корочку.

Поливаем торт оставшимся кремом.
И обсыпаем бисквитной крошкой. По вашему желанию в крошку
можно добавить молотые орехи или тёртый шоколад.

Ставим в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холода,
"согревшись", он станет вкуснее.