Рецепт супа с сёмгой по-фински от eFinland.ru
Для приготовления вам понадобятся:
Репчатый лук средней величины – 1 шт.
Семга – 300 г.
Помидор – 300 г.
Небольшая морковь – 1 шт.
Картофель – 500 г.
Сливки – 500 мл.
Соль – по вкусу.
Растительное масло – для жарки.
Для начала займитесь овощами. Мелко порубите лук, морковь потрите на средней терке, а очищенные от кожицы помидоры и картофель порежьте кубиками.
Добавьте в кастрюлю немного масла и прожарьте на маленьком огне морковь и лук, пока они не приобретут тёмно-золотистый цвет.
После этого присоедините к получившейся смеси помидоры и подержите на огне ещё пару минут.
Когда овощи будут готовы, влейте в кастрюлю литр воды и доведите до кипения. В бурлящую воду всыпьте картофель и варите примерно 5-7 минут.
Теперь очищенную от кожицы и порезанную на кусочки средней величины семгу добавляем в суп и варим ещё минут пять.
После этого наступает черёд сливок. Порциями аккуратно влейте их в кастрюлю, постоянно помешивая, и оставьте на огне, пока не сварится картофель.
Когда блюдо будет готово, посолите по вкусу и добавьте свежей зелени. Теперь можете подавать к столу и наслаждаться!