Ингредиенты

Филе красной (или любой другой) рыбы 300-400 г

Картофель 600-700 г

Сыр твердый 150-200 г

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Подсолнечное (оливковое) масло 2 ст л

Черный и красный молотый перец по вкусу

Соль 1-2 ч л

 

 

Нарезаем картофель «соломкой». Складываем в глубокую миску.

Перерезаем морковь вдоль на две половинки и нарезаем полукруглыми дольками. Добавляем к уже порезанному картофелю.

Крошим лук, предварительно разрезав луковицу на четыре части. Высыпаем в миску с картофелем и морковью. Добавляем перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.

Солим куски рыбы с обеих сторон. Нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем на фольгу овощи и кусок рыбы. Заворачиваем порцию в фольгу, оставив сверху открытое пространство для сыра. Повторяем это же действие для остальных трех порций и помещаем их в духовку на протвине на 40 минут.

Натираем сыр на крупной терке и по прошествии 40 минут засыпаем каждую порцию сыром и помещаем в духовку еще на 10 минут. Запеченные блюда посыпаем зеленью.Красная рыба