Свекольник горячий для уютного обеда

 

 Ингредиенты:

 

Свёкла — 2–3 шт.

Картофель — 4–5 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Томатный сок — 400 г

Масло растительное — 40 г

Яйцо — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Соль, специи — по вкусу

 

 Приготовление:

 

 Свёклу запеки в кожуре, затем натри на крупной тёрке.

 Отвари картофель до готовности в воде — получится овощной бульон.

 На масле обжарь морковь, лук и перец до золотистости, добавь томатный сок и протуши до густоты.

 Соедини зажарку с картофелем и добавь свёклу.

 Посоли, приправь специями и доведи до вкуса.

 Перед подачей добавь в тарелку яйцо и ложку сметаны.