Яркие морковные оладьи с индийскими специями

 

 Ингредиенты:

 

Морковь тёртая – 250 г

Кинза – 40 г

Зелёный лук – 5 стеблей

Семена тыквы – 30 г

Семена подсолнечника – 30 г

Семена кунжута – 2 ст. л.

Геркулес – 90 г

Гороховая мука – 70 г

Специи масала или карри – ½ ч. л.

Тмин – ½ ч. л.

Куркума – ½ ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Яйцо – 1 шт

Содовая (ледяная) – 125 мл

Кокосовое масло – для жарки

 

 Приготовление:

 

 Смешать морковь, кинзу, зелёный лук, семена и геркулес.

 Отдельно соединить муку и специи.

 Объединить смеси, добавить яйцо и содовую, перемешать.

 Сформировать оладьи и жарить на кокосовом масле по 5 минут с каждой стороны.