Постный борщ с лососем по-монастырски в духовке

 

Продукты:

 

 

вода - 2 л.

филе лосося без кожи и костей - 400 г

капуста белокочанная - ¼  кочана

свекла - 2 шт., средняя

морковь - 1шт.,

лук репчатый - 1 шт.

укроп - 30 г

лимон, сок - ½ шт.

лавровый лист - 3 шт.

перец чëрный горошком - 8 шт., 

соль, перец, сахар - по вкусу

 

Как приготовить?

 

Овощи очистить, нарезать короткой соломкой.

 

Рыбу нарезать кубиком, укроп мелко порубить.

 

Уложить в чугунок, залить воду, добавить сок лимона, соль и специи, накрыть крышкой.

 

Готовить 40 минут 200°С, затем 2 часа при 130°С.

 

Готовый борщ попробовать, при необходимости добавить соль, сахар, перец, сок лимона, свежую зелень.