Паштет из куриной печени под маслом с тимьяном очень хорош.

 

Продукты:

Примерно 500 гр печени, луковица, зубчик чеснока, сливочное масло (30 гр для жарки и 70 в паштет), 100 мл сливок.

 

Как приготовить:

 

Лук и чеснок потомила на сливочнлм масле, добавила печень. Обжарила минут 5, влила сливки и еще пару минут потушила. Немного остудила, в блендер вместе с оставшимся маслом до однородности (я еще через сито протерла потом). Остудить немного при комнатной температуре и залить тонким слоем растопленного сливочного масла с тимьяном и смесью перцев (это убережет паштет от высыхания). И в холодильник на пару часов