ИНГРЕДИЕНТЫ:

ягоды 200 г
сахар 200 г
яйца (белок) 8 шт.
крахмал 2-3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Немного проварить ягоды, измельчить (блендером или через сито). Добавить сахар, крахмал и хорошо перемешать. Эту смесь пока отставить. Взбить белки, положить их во фруктовую массу и аккуратненько перемешать.

2. Смазать сливочным маслом форму, уложить туда горкой фруктово-белковую смесь. Поставить торт-суфле «Розовое облако» в заблаговременно нагретую духовку на 30 минут, до зарумянивания.