Картофельные клецки с мясом

 

Ингредиенты:

 

Картофель - 5-6 шт

Мука - 1.5 стакана

Манная крупа – 3 ст. ложки

Яйцо - 2 шт

Соль - 1 ч. ложка

Начинка:

Фарш с луком – 300 гр

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист

 

Приготовление:

 

Картофель отварить в мундире, очистить, размять в пюре, добавить яйцо, манную крупу, посолить, муку, замесить тесто. Фарш посолить, поперчить по вкусу, перемешать, делать из фарша шарики размером с грецкий орех, от теста отщипнуть кусочек теста размять руками, положить шарик фарша, сформировать клёцку. Воду закипятить, посолить, положить лаврушку, кидать клёцку в кипящую воду, варить минут 10.

Вынимать шумовкой. В чашку с клёцками добавить сливочное масло, аккуратно встряхнуть, чтобы масло перемешалось. Приятного аппетита!