>ДУНАЙСКИЙ САЛАТ
19-07-2019 22:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ДУНАЙСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты для 10 литров:
- Перец сладкий — 5 кг
- Томаты зеленые — 2 кг
- Морковь — 2 кг
- Лук репчатый — 800 гр
- Соль — 200 гр
- Уксус 6% — 700 мл
- Растительное масло — 600 мл
- Специи
Рецепт приготовления дунайского салата:
Сначала томаты сортируют, отрывают плодоножки, моют в холодной проточной воде и разрезают на 6-8 частей, в зависимости от размера. Затем перец сортируют, удаляют плодоножки с семенниками, тщательно моют и нарезают в виде кубиков или лапши. Нарезанную морковь бланшируют в кипящей воде около 10-12 минут и затем охлаждают в проточной воде.
Лук очищают от кожуры, отрезают корневую мочку и донце и нарезают кольцами. Нарезанные овощи томаты, перец, морковь и лук смешивают с солью, выдерживают примерно 15-20 минут и дают хорошо стечь выделившейся жидкости. Затем овощи перекладывают в эмалированный таз, добавляют растительное масло, уксус и перемешивают.
Готовый салат расфасовывают в подготовленные банки, на дно которых предварительно укладывают перец душистый (2 шт), гвоздику (3 шт), и лавровый лист (1 шт.), накрывают лакированными крышками, стерилизуют и закатывают. Продолжительность стерилизации для банок емкостью 0,5 литра приблизительно 30 минут, для банок емкостью 1 литр — 35 минут.
Приятного аппетита!
[показать]
http://hitrostigizni.ru/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ДУНАЙСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты для 10 литров:
- Перец сладкий — 5 кг
- Томаты зеленые — 2 кг
- Морковь — 2 кг
- Лук репчатый — 800 гр
- Соль — 200 гр
- Уксус 6% — 700 мл
- Растительное масло — 600 мл
- Специи
Рецепт приготовления дунайского салата:
Сначала томаты сортируют, отрывают плодоножки, моют в холодной проточной воде и разрезают на 6-8 частей, в зависимости от размера. Затем перец сортируют, удаляют плодоножки с семенниками, тщательно моют и нарезают в виде кубиков или лапши. Нарезанную морковь бланшируют в кипящей воде около 10-12 минут и затем охлаждают в проточной воде.
Лук очищают от кожуры, отрезают корневую мочку и донце и нарезают кольцами. Нарезанные овощи томаты, перец, морковь и лук смешивают с солью, выдерживают примерно 15-20 минут и дают хорошо стечь выделившейся жидкости. Затем овощи перекладывают в эмалированный таз, добавляют растительное масло, уксус и перемешивают.
Готовый салат расфасовывают в подготовленные банки, на дно которых предварительно укладывают перец душистый (2 шт), гвоздику (3 шт), и лавровый лист (1 шт.), накрывают лакированными крышками, стерилизуют и закатывают. Продолжительность стерилизации для банок емкостью 0,5 литра приблизительно 30 минут, для банок емкостью 1 литр — 35 минут.
Приятного аппетита!
[показать] http://hitrostigizni.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >ДУНАЙСКИЙ САЛАТ | Наиля-Иля - Дневник Наиля-Иля. Что движет солнце и светила... |
Лента друзей Наиля-Иля
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»