Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Торт "Чёрная магия" на кефире

   

Ингредиенты:

В рецепте 1 стакан = 250 гр

основа: 1 3/4 стакана муки

2 стакана сахара

3/4 стакана какао-порошка

2 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соли

2 яйца

1 стакан крепкого сваренного кофе

1 стакан кефира

1/2 стакана растительного масла

1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

глазурь:

80 гр сливочного масла

100 гр какао

200 гр сахарной пудры

100 мл молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку.

3. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы.

4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке.

Прослоите и смажьте кремом по желанию.

Шоколадная глазурь: сливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. Поставить на 3-4 часа в холодильник.

не знаю чей, но спасибо автору.