Сразу хочу написать, что торт потрясающе вкусный. Я не очень люблю этот вид сладостей, но тут и моя душа растаяла . Тесто и без кремов потрясающее!

нужно

яйца 4шт

сахар 1,5 стакана

мед2ст.л

коньяк1с.л.(по желанию)

мука 1ст+2/3ст

какао 2ст.л.

корица1/2ч.л.

разрыхлитель1,5ч.л.

орехи 1ст

чернослив 100гр

крем

сгущенное молоко

масло сливочное 150гр

За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду. ( я сгущенку варила с утра, торт делала вечером) Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно-коричневого цвета.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк , мед, взбить. добавить орехи и чернослив. Перемешать.

В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе. Получается средней консистенции масса.

Печь из этой массы 3 коржа ( я выпекла 2 Сгущенное молоко взбить с маслом.

Пропитка

В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды, 1 ст .л. коньяка перемешать. Каждый корж пропитать этой пропиткой, смазать кремом кроме верхнего.

Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта.