На 12 порций:

Печенье миндальное  -  150г

Сливочное масло  -  75г

Апельсин  -  1 шт.

Творог  -  500г

Сахар  -  100г

Желатин  -  1 пакетик

Сливки  -  250г

Манго  -  1 шт

Физалис  -  125г

 Процесс:

Для коржа: печенье положить в плотный полиэтиленовый пакет и искрошить скалкой. Сливочное масло растопить и подмешать  к крошке.

Разъемную форму выстлать бумагой для выпекания. На дно выложить крошкообразную массу и утрамбовать ее, сделав корж. Поставить в холод  на 1 час.

Для крема: апельсин обдать кипятком и обсушить и  обсушить. Натереть цедру. Из плода выжать сок, отмерить 100 мл. Смешать с цедрой апельсина, творогом и сахаром. Добавить бысирорастворимый желатин и мешать все 2 минуты.

Сливки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать к творожной массе.

Форму вынуть из холодильника, творожно-апельсиновый крем  равномерно распределить по коржу  из печенья.

Торт накрыть  пленкой и поставить на 3 часа  на холод.

Манго очистить, мякоть отделить от косточки и нарезать тонкими дольками. Половину плодов физалиса очистить от оболочки.

Дольки манго красиво выложить по центру торта, плоды физалиса разложить по краям торта. До подачи на стол держать торт в холодильнике.