Это цитата сообщения Lilou Оригинальное сообщение

Куриные рулетики с начинкой из кураги и клюквы.

Куриные рулетики с начинкой из кураги и клюквы.

Поищите у себя курагу и клюкву. Нашли? Тогда, сегодня будем готовить замечательное блюдо из курочки: куриные рулетики с начинкой из кураги и клюквы.
Рецепт этот из заветной тетрадки с рецептами еврейской и не только кухни. Блюдо — на самом деле изумительное.
[380x207]



Ингредиенты

6 куриных грудок
Курага, порезанная на четвертинки – 250 гр.
Сушеная клюква
3 столовые ложки меда
Сухой имбирь – одна чайная ложечка
Сухари
Свежая, мелкопорубленная петрушка – 3 столовые ложки
Мука – 1 столовая ложка
2 столовые ложки натертого пармезана
Паприка – 1 столовая ложка
Сахар-песок – 1 чайная ложка
Соль – 2 чайные ложки
Пол ложечки сухой травы орегано
Давленный чеснок – по вкусу
Немного лукового сока
1 столовая ложка сливочного масла
2 сырых яйца

Сами видите, что ингредиентов много. Что сделаешь, зато вкусно.

Процесс приготовления

Готовим начинку: смешиваем нарезанную курагу, клюкву, имбирь и мёд
Готовим панировку: смешиваем сухари, петрушку, пармезан, муку, паприку, сахар, соль, орегано, чеснок и лук. Добавляем масло и ручками все тщательно перетираем.
В отдельной посудке слегка взбиваем яйца
Делаем рулетики:
Сначала отбиваем грудки.
В середину каждой грудки выкладываем чуть меньше чайной ложки начинки.
Скручиваем рулетами и закрепляем зубочисткой.
Обмакиваем рулетики в яйце и панируем
Выкладываем рулетики в смазанный противень и выпекаем 35 минут в разогретой до 180°С духовке.
Ура, готово

http://lakomiy-kusochek.ru/?p=573