Мойва – рыба по нынешним временам совершенно негламурная, почти что пролетарская, но и ее можно попробовать приготовить немного иначе, чем обычно. Одним из любимых блюд нашей семьи, как это ни странно, является мойва запеченная в духовке. Поэтому я частенько по выходным запекаю целый противень мойвы в духовке, который мы быстренько съедаем за вечер. Ешь как семечки и остановиться практически невозможно.



[700x524]



Ингредиенты:

Мойва 700гр.

Соль, перец, лавровый лист.

Половина лимона.

Фольга.

Приготовление:

Мойву разморозить, помыть, обсушить.

[500x375]

Складываем в несколько слоёв фольгу, на фольгу выкладываем мойву, пересыпаем солью и перцем, добавляем пару листиков лаврушки, поливаем соком лимона.

[500x375]

Заворачиваем в фольгу и запекаем минут 25-30. при 200град.

Последние 7-10 минут можно надрезать фольгу и запечь до румяности.



Вкусно, быстро не хлопотно! Мясо легко отделяется от косточек.

[500x375]



источник