Без заголовка
07-11-2021 19:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варенье из острого перца "Подарок Италии"- для любителей острых ощущений
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Варенье из острого перца "Подарок Италии"- для любителей острых ощущений
Это варенье известно как Marmellata di peperoncino. А варят его в Калабрии на юге Италии. И хоть называют его сами итальянцы вареньем, подается этот «десерт» к мясу.
Болгарский перец крупный - 400 г
Перец-чили - 5 шт.
Яблоко - 4 шт.
Сахар - 400 г
Винный уксус - 20 мл
Анис - 1 звездочка
Кориандр - 4 горошины
Душистый перец горошком - 2 шт.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину.
Перцы помойте, очистите от семян, мелко нарежьте вместе с яблоками.
Сложите яблоки и перец в большую и удобную кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте в таком виде при комнатной температуре на 24 часа.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите массу до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Уберите кастрюлю с огня.
Измельчите массу блендером до однородного состояния и верните кастрюлю на огонь.
Добавьте в массу анис, душистый перец, кориандр и варите на медленном огне еще 30 минут.
Влейте в кастрюлю винный уксус и продолжайте варить варенье еще 5 минут.
Уберите кастрюлю с вареньем с огня и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
Готовое варенье доведите до кипения, разлейте по стерилизованным банкам, герметично закройте и остудите.
Храните готовое варенье не более 6 месяцев.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | olushka57 - Дневник olushka57 |
Лента друзей olushka57
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»