Имея дома куриную печень, Вы с лёгкостью сможете приготовить такой печёночный хлеб-суфле. Очень вкусно! Идёт для любого случая.



Ингредиенты:

- 500 г куриной печени,
- 2 яйца,
- 100 мл сливок или молока,
- 150 г репчатого лука,
- 150 г сырой моркови,
- 3-5 столовых ложек муки,
- соль,
- перец по вкусу.

Приготовление:

Печень, морковь и лук пропустить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем, добавить в печень. Добавить сливки или молоко, муку и всё тщательно перемешать.

Смазать форму (можно использовать форму для выпечки хлеба, смазать её жиром и прогреть в духовке или на Ваше усмотрение), вылить приготовленную смесь и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 50.

Проверить готовность с помощью зубочистки, если сухая, значит суфле готово.

Готовое охлаждённое суфле можно использовать для приготовления бутербродов, оно хорошо режется острым ножом.

Источник