Предлагаю приготовить оригинальный и очень вкусный праздничный салат из куриной печени, который довольно прост в приготовлении.
Праздничный салат из куриной печени
Ингредиенты:
куриная печень — 200 г;
шампиньоны (или другие грибы) — 400 г;
сыр твердых сортов — 100 г;
огурцы маринованные — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
майонез;
растительное масло;
соль и специи (карри) — по вкусу;
кедровые орешки.
Приготовление:
В предлагаемом праздничном салате можно использовать и жареную, и отваренную куриную печень. Приготовим сначала жареную, для этого сначала ее промоем, а потом обжарим на растительном масле 2-3 минуты с добавлением специй. Соль добавим уже в конце.
Если предпочитаете отварную куриную печень, то очистив ее, опустим в кипящую воду и варим 10 минут. После этого даем ей остыть.
Шампиньоны или другие грибы режем на кусочки, если грибы крупные, и обжариваем на растительном масле, солим немного.
Нарезаем маринованные огурцы для нашего праздничного салата из куриной печени. Режем их кубиками и чуть отжимаем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Теперь займемся соусом для салата. Для его приготовления в натертый чеснок добавляем карри и смешиваем с майонезом.
Приготовленную для праздничного салата куриную печень режем и выкладываем на дно салатника слой из кусочков печени. Слой промазываем соусом. Следующий слой будет из жареных грибов, опять промазываем сверху соусом. Теперь выкладываем огурцы и тоже смазываем заправкой.
Натираем для верхнего слоя праздничного салата сыр и выкладываем его. Сверху украшаем кедровыми орешками, если их нет, то можно использовать ядра грецких орехов.
Приготовленный праздничный салат с куриной печенью ставим в холодильник на пару часов, как и большинство салатов, в которых присутствует майонез. По истечении этого времени наш праздничный салат с куриной печенью можно подавать на стол и наслаждаться его неповторимым оригинальным вкусом.
Приятного аппетита!
Предлагаю также приготовить очень вкусные салаты:
Праздничный салат «Гнездо глухаря»
Ананасовый салат с курицей и грибами
Закуска по-царски
