• Авторизация
Дневник Галина_Баева_Ермакова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кексы творожные 29-10-2022 20:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кексы творожные

2835299_Keksi_tvorojnie (700x542, 115Kb)

Это рецепт в нашей семье уже более 40 лет. Попробовала много других вариантов, но поняла, что в моем самое идеальное сочетание ингредиентов. Попробуйте, и вы тоже влюбитесь в эти кексики. Получается 16 штук.

Ингредиенты для «Кексы творожные»:
Масло сливочное — 200 г
Творог (нежирный) — 250 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал (3 ст.л. с верхом) — 50 г
Мука пшеничная / Мука (7 ст.л. с верхом) — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Изюм — 0.5 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Рецепт «Кексы творожные»:

  • Творог протереть через сито или пробить погружным блендером.
    Включить духовку на 200 С.

  • Отделить желтки от белков.
    Сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную массу и, продолжая взбивать, добавить по одному желтки.
    Соединить творог со сливочно-яичной массой. Перемешать.

  • Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем и просеять. Добавить вместе с промытым и высушенным к творожной массе и перемешать.

  • Белки с солью взбить до устойчивых пиков.
    Ввести белки в тесто движениями сверху вниз.

  • Выложить тесто в смазанные маслом формы на ½ высоты и выпекать 20-25 минут. Правильно приготовленный кекс имеет трещинки на поверхности.

Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кексы творожные | Галина_Баева_Ермакова - Дневник Галина_Баева_Ермакова | Лента друзей Галина_Баева_Ермакова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»