Сегодня я не буду помещать фрагменты из книги Л.Ф.Тумановой, а подарю Вам свой любимый рецепт пиццы. Уверяю Вас - восторг и восхищение Ваших гостей Вам гарантированы.
И так:
1. 50 гр. дрожжей + 1/3стакана теплой воды;
2. 150 гр. маргарина растопить в кастрюле и влить 1 стакан кефира;
3. Миска: 2 яйца + 0.5 чайной ложки соды ( не гасить) + 2 столовые ложки сахара + 1 чайная ложка соли + пункт 1 + пункт 2. Все взбить и добавить 650 гр. муки.
Тесто месить 5 минут. Лист смазать растительным маслом. Разложить тесто на лист и полить томатным соусом.Сверху :
+ 2 соленых огурца( без кожуры) мелко порезать
+ 2 небольших луковицы (можно слегка обжарить)
+ 300гр. грибов (слегка обжарить)
+ 400гр. фарша с добавлением специй (слегка обжарить)
+ 100-150гр. колбасы
+ 100гр. майонеза
+ 100гр. потертого сыра.
Оставить на 1 час, чтобы подошло тесто, и в нагретую духовку на 30 - 40 минут.Выпекать при t=180 градусов.
Приятного аппетита!