Рыбное филе с помидорами

Ингредиенты:

800 гр помидоров, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка базилика, 750 гр рыбного филе, соль, молотый черный перец, 6 зубчиков чеснока.

Как приготовить:


Нужно нагреть духовку до 200 градусов. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками. выложить в смазанную маслом форму. Посолить и немного поперчить.
Зелень тщательно промыть холодной водой проточной водой и хорошо обсушить. Мелко нарубить, смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 4 части. Чеснок и зелень выложить на помидоры и поставить в духовку на 5 минут.
Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками . Посолить и поперчить. Положить на помидоры и полить образовавшимся при запекании соком. Поставить в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо можно посыпать листочками базилика. На гарнир я подаю либо рис, либо картошку!
[232x130]