Жаркое с тыквой и куриным филе

Жаркое – ещё одно блюдо, которое будет оценено детишками. И неспроста. Почему? А вы просто приготовьте и узнаете.
Ингредиенты:
• Филе куриное – 0,5 кг;
• Лук белый – 1 шт;
• Тыква мякоть – 0,5 кг;
• Картошка среднего размера – 2-3 шт;
• Морковка среднего размера – 1 шт;
• Перец болгарский красный – 1 шт;
• Соль – по вкусу;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Масло подсолнечное – опционально;
• Зелень свежая – для подачи.

Способ приготовления:

• Горшочки для запекания обдать кипятком;
• Высушить и хорошенько смазать подсолнечным маслом;
• Куриное филе вымыть под холодной проточной водой;
• Удалить всё лишнее;
• Мякоть нарезать небольшими кубиками;
• Обжарить вместе с мелко нарезанным луком пять-шесть минут на небольшом количестве подсолнечного масла;
• Картошку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать небольшим кубиком;
• Мякоть тыквы нарезать небольшим кубиком;
• Перец вымыть;
• Удалить плодоножку и семена;
• Мякоть нарезать по принципу картошки и тыквы;
• Морковку вымыть;
• Очистить;
• Нарезать небольшим кубиком;
• Все овощи вместе с мясом и луком перемешать в миске;
• Приправить солью и смесью молотых перцев;
• Ещё раз перемешать;
• Получившуюся массу распределить по горшочкам;
• Залить небольшим количеством тёплой воды;
• Накрыть фольгой;
• Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на час-час двадцать;
• Перед подачей посыпать свежей зеленью.