Делаем голубцы

Хочу поделиться рецептом голубцов из рецептур советских времен: Рецепт расчитала на 20 порций,в готовом виде получается полная 5 л кастрюля. Фарш : Мясо свин. 0,950 гр. или говяд.1,100 гр. Рис 0,300 гр. Лук 0,400 гр. Для поджарки : Морковь 0,800 гр. Лук репч. 0,500 гр. Пережать на жиру + раст. масло,добавить 2-3 ст. л. том. пасты. Голубцы складываем в кастрюлю заливаем 2-2,5 л мясного бульона.Поджарку можно выкладывать рядами,можно сверху.Приятного аппетита!!!