Ингредиенты:

5-6 средних картофелин
4 яйца
Большой пучок зеленого лука
100 мл молока или сливок
50 г тертого твердого сыра (по желанию)
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

Картофель отварить в мундире до полуготовности. Остудить и очистить.
Нарезать картофель кружочками.
Зеленый лук мелко нарезать.
Яйца взбить с молоком (или сливками), посолить и поперчить.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Выложить слоями картофель, зеленый лук, заливая каждый слой яичной смесью.
Посыпать тертым сыром (по желанию).
Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.