Творожная запеканка

Продукты:

500 гр творога (делаю только из домашнего),
3-4 ст. л. сахара,
3 яйца (желтки добавить сразу, а белки - в самом конце аккуратно вмесить),
1 ч.л. ванилина,
1 ч.л. разрыхлителя,
чуть-чуть сметаны или молока, чтобы было не сухое,
изюм, курага (на любителя),
о,5 ч.л. соли,
3-4 ст. л. манки.

Всё перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и выпекать в духовке. Резать лучше, когда остынет.
Приятного аппетита!