Сочное и аппетитное блюдо с вкусной начинкой. Сохраните рецепт!

 

 

 

Ингредиенты:

 

✓ перец болгарский — 2 шт.;

 

✓ грудинка варено-копченая (можно заменить колбасой) — 150-200 г;

 

✓ картофель (среднего размера) — 2 шт.;

 

✓ помидор — 1 шт.;

 

✓ сыр твердых сортов — 200 г;

 

✓ яйцо — 1 шт.;

 

✓ сливки — 10% — 150 мл;

 

✓ соль, перец, любимые приправы — по вкусу;

 

✓ перья зеленого лука — 1 пучок;

 

✓ растительное масло для смазывания формы

 

 

 

Рецепт приготовления

Картофель тщательно вымыть. Отварить в мундире, охладить, очистить и натереть на крупной терке.

 

Варено-копченую грудинку нарезать небольшими кубиками.Натереть сыр на крупной терке.

 

Часть сыра отложить (он нам понадобится для посыпки).

 

Венчиком взбить сливки и яйцо, приправить по вкусу солью и перцем, посыпать любимыми приправами (я добавила смесь итальянских трав).

 

Перья зеленого лука вымыть, обсушить, мелко нарезать.

 

В салатнике соединить: натертый картофель, варено-копченую грудинку, сыр, измельченный зеленый лук.

 

Добавить взбитое яйцо со сливками. Тщательно перемешать.Перец болгарский тщательно вымыть, разрезать на половинки, убрать семена и перегородки.

 

Помидор вымыть, нарезать кружочками. Половинки болгарского перца плотно нафаршировать подготовленной начинкой. Сверху выложить кружочки помидора.

 

Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Добавить 2-3 столовые ложки воды.

 

Выложить фаршированный перец, посыпать сыром. Запекать половинки перца в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

 

Готовый фаршированный перец, запеченный половинками в духовке, при подаче можно посыпать мелко рубленным укропом.

 

Приятного аппетита!

Источник