КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Грибы(шампиньоны или лесные) - 500 гр.
Картофель - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки (20%) - 250 мл.
Яйца- 1 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарезать. Если грибы лесные, то отварить в подсоленной воде до готовности, шампиньоны варить не надо. 2.Отварить картофель в мундире до полуготовности. Картофель нарезать тонкими пластинками.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом в течении 3 минут. Добавить грибы, чеснок, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 5 минут.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5.Выложить в форму жареные с чесноком и луком грибы, посыпать сыром. Сверху выложить картофель, посолить, поперчить.
6.Взбить яйцо со сливками и солью, полить этой смесью запеканку. Отправить запеканку в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
7.Затем вынуть из духовки, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!