Когда обычные блины уже надоели

Ингредиенты:

Блин:
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — по вкусу (от 3 ч. л.)
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Сливочное масло — 20 г

Крем:
Сливки 30–33% (холодные) — 200 г
Сахарная пудра — 60 г
Творожный сыр — 100 г
Ягоды или джем — по желанию

Приготовление:

Яйца смешайте с сахаром и солью, влейте тёплое молоко
Добавьте муку с разрыхлителем, затем растопленное масло
Перемешайте до гладкости
Вылейте тесто на противень с пергаментом
Выпекайте 15 минут при 200 °C
Сливки взбейте с пудрой, добавьте творожный сыр
Остывший блин переверните, смажьте кремом
Добавьте ягоды или джем, сверните рулетом
[560x660]