Бабушкины драники с творогом — нежнее не бывает

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Творог — 200 г
Подсолнечное масло — 50 мл
Соль — по вкусу

Приготовление:

Измельчите картофель, лук, 1 яйцо, муку и соль до однородности
Смешайте творог с 1 яйцом и щепоткой соли
Разогрейте масло, выложите тонкий слой картофельной массы
по верху — ложку творожной начинки
Накройте ещё слоем картофельной массы
Жарьте до румяности с двух сторон на среднем огне