Ингредиенты:

• лук репчатый - 2 шт.,

• шампиньоны - 200 гр.,

• морковь - 2 шт.,

• фарш из постной говядины - 400 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• соль - по вкусу,

• перец - по вкусу,

• молоко - 0,5 л,

• масло сливочное.



Приготовление: Лук и грибы мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке.

Половину лука, грибы и часть моркови слегка обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Немного остудить, выложить в фарш, добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить и всё перемешать.

Сформировать небольшие шарики.

В глубокую сковороду выложить оставшиеся лук и морковь, влить молоко, довести до кипения, добавить тефтели, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне примерно 30 минут.

Готовое блюдо подавать с картофельным пюре или другим гарниром, предварительно посыпав зеленью.