Салат с языком и опятами — пикантный хит стола

Ингредиенты:

Говяжий язык — 200 г
Корень сельдерея — 50 г
Маринованные опята — 220 г
Салат «айсберг» — 175 г
Зелёный лук — 4 пера (20 г)
Яйца — 2 шт. (120 г)
Оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. (34 г)
Лавровый лист — 3 шт. (3 г)
Чёрный перец горошком — 2 г
Соль — 0,5 ч. л. (3,5 г)

Приготовление:

Отварите язык с сельдереем, лавром и перцем 2 часа, посолите за 30 минут до конца
Остудите в бульоне, очистите и нарежьте брусочками
Яйца сварите вкрутую и нарежьте так же
Айсберг нашинкуйте, зелёный лук измельчите
Смешайте язык, яйца, опята и зелень
Полейте оливковым маслом и сразу подавайте
[366x448]