Утка «Проще простого» — сочная без лишних хлопот

Ингредиенты:

Утка — 2 кг
Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
Соевый соус — 0,5 стакана (100 г)
Винный уксус 6% — 1 ч. л. (5 г)
Соль — 1 г
Чёрный молотый перец — 1 г
Специи для курицы — по вкусу

Приготовление:

Натрите утку солью, перцем и специями
Смешайте соевый соус, уксус и нарезанный лук
Залейте утку маринадом и уберите в холодильник на сутки
Переложите в форму, накройте фольгой и запекайте 1,5 часа при 180 °C
Снимите фольгу и запекайте ещё 20–30 минут при 200 °C до румяной корочки